小Can 無國界料理食驗室

莫拉克颱風剛過，不曉得各位及妳們的家人都平安嗎？

記得小的時候小Can很喜歡放颱風假，總覺得不用上課交作業

晚上還可以玩的很晚是個快樂的事情，雖然現在大了偶爾也會

希望可以放個颱風假讓繁忙的工作後的肉體獲得點慰藉，但近

日看到災民驚恐無助、淚眼婆娑的新聞畫面及民眾Call in的聲

聲哭喊求援，突然覺得寧可來的只是個虛張聲勢沒用的颱風，

也不希望是現在如此的狀況，突然覺得自己是否也該做點什麼

，所以決定也盡點自己得心力捐款救助，也希望有能力的網友

們也可以伸出你們的援手幫助這些災民不論是捐物資或捐款都

可以喔！

 1) 莫拉克風災重創南台灣 伊甸基金會邀您捐款助重建

http://www.eden.org.tw/news_detail.php?bulletin=1&b_id=443

2) 台灣世界展望會

http://www.worldvision.org.tw/edm/20090810-relief/

3) 為愛送暖 慈濟善款帳號

http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=1274%3A2009-08-10-08-39-47&catid=107%3Ataiwan&Itemid=402&lang=zh

*相關八八水災救災募款訊息，請以縣市政府官方網站

  公告為準。其他消息亦請務必小心查證，謝謝!

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轉換個心情吧！

小Can的忙碌也暫時告了一個段落，

有很多事情都還沒跟大家分享，而手上也累積了很多食譜要

跟大家分享呢！

就一件件來說吧～

首先就是小Can的健康減重第一階段目標已達成囉！

已經成功減下8kg(快點拍手)

當然要來張有圖有真像囉！先來回顧一下減肥前↓↓↓↓↓

減肥後↓↓↓↓↓

第一階段成功達成後，就要訂定下個階段目標是在十月底減下

6kg也就是來到69.9kg！(各位幫我祈禱吧)

料理難易度：★★★☆☆

下飯程度：★★★☆☆

食材成本：★★★☆☆

下廚心得：我在短時間內又煮了一道糖醋料理，沒辦法我超愛那種酸甜的滋味，

                      真的如同阿基師說的，只要醬汁依比例調好，閉著眼睛煮就可以，味道絕對是剛剛好。

                      這道菜有幾點要注意：

                       1. 切肉片時不要切的太薄，避免下油鍋，肉一下子就變柴了。

                       2. 油炸時油溫不可過高喔。

                       3. 蔬菜放入後，約三秒後就可撈起，避免炸過頭，後面再烹調時變軟軟的。

                       這道菜只要醬汁調對，也可以做糖醋魚(魚片)。^_______________________^

料理難易度：★☆☆☆☆

下飯程度：★★☆☆☆

食材成本：★★☆☆☆

食用心得：之前也用過蒜泥白肉，只是當時使用的是三層肉，於一個不愛吃肥肉的我來說，會造成嘴巴的負擔，

                      所以後來才想改用梅花肉來代替，有一點點的油脂，淋上沾醬後，會比較滑嫩，不會澀口。

                      吃的時候可以夾起下面的蔬菜一起食用，在口中會有軟嫩與脆口兩種不同的層次喔！

                      這當中沾醬可是最大功臣喔，我做過三四次，從最初的蒜泥+醬油膏 → 阿基師書中所教的醬料 (不會過於死鹹，還有淡淡的烏醋香)

                      →到這次所做的沾醬層次比前兩次更多了些。如果問我喜歡哪種？我比較愛這次的這種^_______________________^y

這次是買大賣場的肉絲，我只能說這肉絲也切的太粗了一點了吧~

這道菜倒是很下飯，讓我吃了三碗ㄋㄟ~

我想體重上升的數字也是很嚇人 ><