小Can 無國界料理食驗室

這幾天為腰痛所苦啊，前幾天睡一叫起來就感覺脊椎附近的像是
有筋被扭到的感覺，痛到行走的時候都想掉眼淚。坐上機車的時
候還得從前面慢慢滑到後方，這真的很窘

後來去看了中醫，醫生除了問我是不是平常很愛翹腳髯嘴鬚外，
因為上半身太重而壓到神經的關係，當下反應是難不程要把胸部
拿掉嗎～～～歐～～～～～～NO！！！(敲腦袋，當然不是啊))))
只能好好正視我肥嘟嘟的問題了，未來的營養午餐、盧家小館都
要朝著品嘗食物的原味為主軸，因為小Can我實在太愛吃醬了，甚
至偶爾會上演把盤底醬料都喝掉的狀況 (逼逼逼逼逼~犯規！)
但過多的調味醬料真的不適合吃過多啊~要適量，身體好了才能品
嘗更多的美食啊 (還是為了吃XD)

沙茶羊肉燴飯

食材：

(1) 火鍋羊肉片 1/2盒
(2) 空心菜 300g
(3) 蒜末 3-5顆
(4) 蔥段 1支
(5) 辣椒 1根

醃肉料：

(1) 沙茶油 1/2匙
(2) 醬油 1大匙
(3) 米酒 2小匙
(4) 太白粉 1小匙

調味料：

(1) 沙茶醬 1大匙
(2) 醬油 1大匙
(3) 米酒 1大匙
(4) 糖 1小匙
(5) 高湯(或開水) 60 cc

做法：

(1) 事前準備：a.將羊肉片與醃肉料拌勻，醃15-20分鐘。
b.空心菜切段，把嫩葉跟梗的地方分開。
c.蒜切末、蔥與辣椒切段。

(2) 熱鍋，先炒肉片至肉片變色後取出 (不要炒太久，因為等一下
還會回鍋再炒一次)

(3) 原鍋，加入蒜頭、蔥、辣椒與空心菜梗拌炒，接著倒入高湯、
空心菜嫩葉與肉片並加入調味料拌炒均勻即可。