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前兩天睡前看了部落客-祖宜的蜂蜜橙汁烤蕃薯
就非常有興趣好不容易撐過了禮拜一(周一市場都是休息的)
今天中午就直衝小市場買食材
下午就來試做看看
有點類似拔絲地瓜但沒有到這麼硬
可惜的是成品中的橙汁味道比較吃不出來
不知道是不是因為用小烤箱的關係味道較難扒附
但是口感還不賴，值得一試！
蜜汁烤地瓜
食材：
(1) 番薯 (紅心或紫心)
(2) 橄欖油
(3) 蜂蜜
(4) 柳橙汁
(5) 鹽巴
(6) 辣椒粉
做法：
(1) 將番薯切成適當大小後加入橄欖油拌勻。
(2) 接續加入蜂蜜、柳橙汁、鹽巴、辣椒粉拌勻後即可放入烤箱。
(3) 由於小Can公司的烤箱是最陽春的小烤箱，所以實際實驗大概要15分鐘後
稍微把醬汁倒掉一點(要不然番薯可是會過軟)接續再考30分鐘即可成盤。
食譜/作法 來源：
廚房裡的人類學家-祖宜 ：蜂蜜橙汁烤蕃薯料理
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