上周我參加了部落客 Vicky (維多莉亞的廚房)的抓抓樂12345678
活動，這是我第一次參加這類型的活動，老實說真的很緊張刺激，
當數字快接近的時候，我一個重整就瞬間跳了10幾號，就來到了就
變成12345680，！！！！！蝦毀～
瞬間整個人就像被雷擊中了，就差沒有搖晃電腦螢幕大喊為什麼～～～
但畢竟也是老娘第一次參加這種活動，還是想說把畫面寄出私心的
想搞不好大家也都這樣，可能還是有機會補到的，直到得獎名單公
佈後就知道我是想得獎out！但是開心的是竟然可以拿到安慰獎(拍手)
是尼泊爾掛爾咖啡跟明信片(轉圈圈)
當收到的那一瞬間立刻招喚本公司招財貓胖白當一下麻豆拍下這值
得紀念的一刻，歐耶～
#01 胖白：這啥～可以吃嗎？
#02 胖白：蝦蜜，不能吃那叫我來幹嘛，我要回去睡覺了
#03 睡覺都會笑的胖白應該也是很為我開心
昨天中午做了一個重口味的宮保雞丁，今天就改吃清淡一點的粥類，
這次的營養午餐-蚵仔鹹粥也是來自vicky的部落格，這一道也是我之
前一直很想試做做的名單之一，趁著天冷就來動手做看看。
只是在天冷的時候要洗蚵仔真是一大挑戰，手好冰～
要幫蚵仔洗肉體真的是不容易的事情，我看到vicky文章中應該沒有
人會為了洗蚵仔就去買白蘿蔔，但事實上我以前剛開始做菜的時候
確實有這樣做過，但真的很搞剛，當時我用蘿蔔泥的時候可能也磨
的不夠細，反而更麻煩還會卡在蚵仔唇葉費了好一番功夫
才真的搞定>///<
今天一洗完蚵仔的時候超想立刻把手放在胖白的身上取暖，冬天有
毛小孩的陪伴真的好溫暖。但不行（搖頭）～我還是要一鼓作氣把
粥煮好啊～
用紅蔥頭來炒真的很香再加上蚵仔的鮮甜，真的很好吃～
吃膩了皮蛋瘦肉粥或香菇雞粥的人可以試試看這一道，真的很棒！
蚵仔鹹粥
食材：
(1) 鮮蚵 100g
(2) 乾香菇 適量
(3) 生米 1碗
(4) 紅蔥頭 3瓣
(5) 市售雞高湯 400c.c.
(6) 芹菜 適量
(7) 香菜(可省略) 適量
調味料：
(1) 鹽巴 適量
(2) 白胡椒 適量
(3) 香油 適量
做法：
(1) 事前準備：a.用流動的清水洗淨蚵仔除去細沙，反覆清洗到水質清
澈即可(大約洗3-4次左右)。
接著川燙一下蚵仔，只要燙一下就可以撈起歐！
b.乾香菇以冷水泡開來，切細條。
c.紅蔥頭、芹菜、香菜切成末，備用。
d.生米洗淨後先用冷水泡約半小時。
(2) 熱鍋，爆香紅蔥頭後加入香菇炒出香味後加入泡好的米略炒再加入高湯、
香菇水(沉澱在下方雜質不要倒入歐)煮開後轉小火慢煮。
(3) 將煮好的粥加入少許的鹽與白胡椒調味後，放上川燙好的鮮蚵以大火滾一下，
放上芹菜末，滴上香油即可。
食譜/作法 來源：
維多利亞的廚房 Vicky - 蚵仔鹹粥
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