小Can 無國界料理食驗室

天氣又變冷了，怎麼一直忽冷忽熱的啦～
既然這樣一定要來喝點湯補補身一下
(沒辦法，我虛胖咩→顯示為我真敢講！！！）

想煮簡單一點也不要太油的，蒜頭雞湯是個好選擇。之前一直
久仰這湯的大名，操作上也算蠻簡單而且也聽長輩說蒜頭可以
增強抵抗力、預防感冒是食物界的最佳男配角。今天就要讓它
躍昇第一主角，於是就在家裡瘋狂剝蒜頭處理好後丟到電鍋中
後家裡就可以做自己的事了。

沒多久後滿屋子都充滿了蒜頭的香味，老實說一開始有點擔心
喝起來會有蒜頭的嗆辣味，等到盧先生回來的時候還捕了一句
是什麼怪味道，讓我更驚了一下，只能立刻保持鎮定安慰他說
放心喝起來跟聞起來的不一樣（胸脯都拍到腫了）。

當我聽到電鍋跳起來的時候立刻盛了一碗試喝一下，真的讓我
驚了一下，湯變得很清甜，超好喝的！

除了喝湯暖胃補身外小Can還有一個活體牌暖暖包---胖白！

 
#01 此為胖白的小時後，現在要是這樣抱他，我可能要去推拿了！

#02 胖白的可愛舉動也會讓大家笑呵呵，讓身體都暖起來了！

蒜頭雞湯

食材：

(1) 雞腿肉(含雞腳) 1支
(2) 蒜頭 15-20瓣
(3) 開水 500c.c

調味料：

(1) 鹽 適量
(2) 米酒 2大匙

做法：

(1) 雞腿肉切塊後，以冷水入鍋讓血水慢慢釋放出來後撈起。

(2) 蒜頭去皮去蒂頭，熱油鍋將1/2蒜頭炸至金黃即可撈起，瀝油。
(蒜頭別炸太久要不然會產生苦味。炸蒜頭的油可以拿來炒青菜
會很香歐)

(3) 將雞、開水、新鮮蒜頭與炸好的蒜頭一併放入大同電鍋中，外鍋
加2杯水，煮熟後在加入米酒與鹽巴調味即可。(也可以小火燉煮
20-30分鐘)