小Can 無國界料理食驗室

材料
  
新鮮干貝5粒    菠菜適量    蔥絲3支    薑絲適量    紅蘿蔔絲適量   太白粉少許

調味料
 
鹽少許    水3/4杯    米酒1/2大匙    油少許

做法

1.先將干貝橫剖為兩片，抓上太白粉放至2-3分鐘。

2.菠菜摘好，放入滾水中汆燙撈出，沖冷水至涼後，放入盤中墊底。

3.將新鮮干貝鋪放在芥藍菜(菠菜)葉上，在上面灑下蔥絲、薑絲及胡蘿蔔絲少許。

4.先把調味料調勻後，淋上干貝後，放入鍋內蒸3分鐘即可。

食譜/作法 來源：

蔥薑蒸鮮貝 - 回味-培梅創意家常菜  http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010405578

圖片來源：

小Can

小Can廚房雜唸

前陣子接下了一個艱鉅任務---今年兩大桌的年夜飯。

為什麼？會發生這件事情呢。

因為一年以前就有答應老爺的姑姑說要請他們吃飯，直到今年畢業，結束了工作，才有了個開始。

前陣子第一次正式煮請客人們吃，很感謝姑姑們對小Can手藝的肯定(羞)，廣為宣傳的結果，所以才有這次任務。

其實對一個廚齡只有幼幼班等級的煮婦，讓我備感壓力啊~

所以前陣子我又買了傅培梅的四本書，列出適合的菜色，每天練習至少三道菜。

再經過老爺的人體食嚥才能確定是否端的上檯面啊。

每天時間一到就是看食全食美廚房好Man、料理美食王、型男大主廚~要不然就是天天膜拜傅培梅、李梅仙的食譜，

曾經還白癡到，心想怎麼名字有個梅字的都這麼會煮，那我是不是也應該來改個名子叫陳x梅 (XD)。