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材料
透抽1尾 蔥段1根 辣椒片1支 蒜末1大匙 薑末1大匙 香菜段1根
調味料
辣椒醬1大匙 糖1小匙 烏醋1大匙 香油1小匙
做法
1. 透抽切成圈狀，入滾水鍋中汆燙。
2. 鍋燒熱，倒入少許油，爆香蔥段、蒜末與薑末。
3. 放入透抽、辣椒片與調味料翻炒入味。起鍋前淋上香油，撒上香菜末即可。
食譜/作法 來源：
酸辣中卷 - 名師的快手私房菜 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010400612
圖片來源：
小Can
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