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材料
五花肉適量 馬鈴薯2個
辛香料
蔥段3支 八角1顆 大蒜2粒
調味料
米酒3大匙 醬油5大匙 冰糖1大匙
做法
1. 起油鍋，先將肉塊炒至肉的外層變色，再放入辛香料再同炒，淋下米酒和醬油煮滾
後加入6杯水，煮滾再改小火，燒約40分鐘。
2. 馬鈴薯削皮，切大塊，再放入紅燒肉中，同時加糖拌勻，蓋上鍋蓋，以小火燒約30分鐘。
3. 待馬鈴薯夠軟時即可起鍋。
食譜/作法 來源：
馬鈴薯燒肉 - 程安琪30年入廚心得 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010401211
圖片來源：
小Can
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