前兩天睡前看了部落客-祖宜的蜂蜜橙汁烤蕃薯
就非常有興趣好不容易撐過了禮拜一(周一市場都是休息的)
今天中午就直衝小市場買食材
下午就來試做看看
有點類似拔絲地瓜但沒有到這麼硬
可惜的是成品中的橙汁味道比較吃不出來
不知道是不是因為用小烤箱的關係味道較難扒附
但是口感還不賴,值得一試!
蜜汁烤地瓜
食材:
(1) 番薯 (紅心或紫心)
(2) 橄欖油
(3) 蜂蜜
(4) 柳橙汁
(5) 鹽巴
(6) 辣椒粉
做法:
(1) 將番薯切成適當大小後加入橄欖油拌勻。
(2) 接續加入蜂蜜、柳橙汁、鹽巴、辣椒粉拌勻後即可放入烤箱。
(3) 由於小Can公司的烤箱是最陽春的小烤箱,所以實際實驗大概要15分鐘後
稍微把醬汁倒掉一點(要不然番薯可是會過軟)接續再考30分鐘即可成盤。
食譜/作法 來源:
廚房裡的人類學家-祖宜 :蜂蜜橙汁烤蕃薯料理