close
材料
新鮮干貝5粒 青蔥1支 薑片4片 香菇3朵 青花菜1小顆 玉米筍6支 蘿蔔片15片
醃料
鹽少許 米酒1大匙 太白粉少許 胡椒粉少許
調味料
鹽少許 糖少許 胡椒粉少許 米酒1大匙 醬油1大匙 水2大匙 麻油2小匙
做法
1. 先將干貝橫剖兩片，用醃料醃半小匙。香菇泡軟切成小片。
2. 將青花菜摘成小朵，玉米筍剖成兩半，兩種均用滾水燙熟(水中加油與鹽)，撈出排在盤中。
3. 將5杯水燒至4分熱，放下干貝片，小火泡至變白熟透，撈出。
4. 起油鍋，爆香蔥段、薑片與香菇片，放入胡蘿蔔與干貝，淋下調味料，大火拌炒裝入盤中。
食譜/作法 來源：
碧綠玉筍帶子 - 回味-培梅創意家常菜 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010405578
圖片來源：
小Can
小Can廚房雜唸
今天這道菜少了碧綠這樣食材，也就是我沒放花椰菜啦！
因為我去家樂福買菜的時候，看到花椰菜醜醜的，也不新鮮了，一小顆還要25元
所以乾脆別放。
全站熱搜
留言列表
嚐料理 (12)