栗子燒雞 該怎麼弄ㄋㄟ？
材料
去骨雞腿1支 雞翅2支 乾栗子10顆 蔥段1支 薑片5片
醃料
醬油1大匙
調味料
醬油3大匙 冰糖1大匙 米酒1大匙 鹽少許
做法
1. 去骨雞腿洗淨切塊，用醃料醃10分鐘，再放入油鍋中略炸至金黃，撈出，
瀝油，備用。
2. 將乾栗子泡入熱水中，至水冷(約40)分鐘，再放入油鍋中略為油炸，
撈起，放入電鍋蒸30分鐘。
3. 起油鍋，加入蔥段、薑片、雞塊、栗子，並加入調味料與適量的水
(蓋過雞肉)，以中燒至栗子香酥且雞肉軟香即可。
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薑絲大腸 該怎麼弄ㄋㄟ？
材料
大腸適量 薑片5片 薑絲一碗 酸菜半顆 麵粉適量。
調味料
香油2大匙 醋精1大匙 米豆醬2大匙 米酒1大匙
做法
1. 大腸用麵粉洗淨後，放入滾水汆燙1分鐘，再與薑片一同入鍋蒸約1個半小時
(筷子可刺穿)即可取出，切成段。
2. 起油鍋，倒入香油2大匙，先爆香薑絲，再加入酸菜炒香，加入米豆醬拌炒。
3. 加入大腸拌炒出香氣後，淋入米酒、醋精翻炒後，起鍋淋上少許米酒即可。
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快炒花椰菜 該怎麼弄ㄋㄟ？
材料
花椰菜1朵 蒜頭2顆 紅蘿蔔片少許 蔥段1支
調味料
鹽1大匙 干貝粉少許 雞粉1茶匙
做法
1. 先將花椰菜切好洗淨後，放入滾水中汆燙，並在水中加入1大匙鹽與少許沙拉油。
約2分鐘後撈起，備用。
2. 起油鍋，先將蔥段、蒜頭爆香，再加入紅蘿蔔片拌炒，放入花椰再與調味料，
大火快炒後即可撈起。
食譜/作法 來源：
五味魷魚捲 - 李梅仙私房菜 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010421066
薑絲大腸 - 阿基師59元出好菜 http://www.agtip.com.tw/agtip/
花椰菜 - 小Can
圖片來源：
小Can
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